Table des matières
- Introduction
- Histoire de la Terrasse du Larzac
- Descriptif du paysage et aperçu visuels
- Les plantes endémiques de la Terrasse du Larzac
- Les différents types de forêts
- Les points de vue sur la Terrasse du Larzac
- Les activités à faire dans la région
- La tradition provençale des marchés locaux
- Le patrimoine naturel
- Le tourisme durable : les possibilités d’hébergement dans la région
- Les expériences d’observation de la faune
- Conclusion
Introduction
Située à l’ouest du massif du Haut-Languedoc, la Terrasse du Larzac offre à ses visiteurs des paysages sublimes, reconnus pour leurs lumière, couleurs et parfums qui s’invitent à de longues balades loin de la chaleur caniculaire de la Vallée du Rhône et des plaines côtières. La région napper de vignobles, de oliviers, de champs de lavande et de pinèdes, est abritée par les contreforts du Causse Noir et du Causse du Larzac, formé il y a des millions d’années lors du montage des Pyrénées. Aujourd’hui, c’est une terre de petits champs, de petits villages qui s’étendent sur près de 400 km2 de superficie et capitalisent sur un patrimoine naturel, historique, et culturel qu’aucune autre région de France n’ayant pas su conserver durant des siècles.
Histoire de la Terrasse du Larzac
La Terrasse du Larzac est située dans le département de l’Hérault, en France au sud, entre la ville de Nîmes et le massif montagneux des Pyrénées. Elle s’étend du PNR du Haut-Languedoc au Nord à l’Albères Cévenole au Sud. La région est à la croisée de nombreux courants océaniques humides et de température moyenne, offrant un climat méditerranéen.
Ce petit paysage a été transformé par une civilisation ancienne qui a pu exploiter ses richesses minières et a même contribué à sa reconversion agricole, dont on trouve des traces dans les châteaux fortifiés et les moulins à vent. Au fil des siècles, le secteur a vu des peuples venus d’Afrique et d’Asie. Entre le VIIIe siècle et le XVe siècle, le royaume des Cathares a largement contribué à l’enrichissement politique et économique de la région.
Descriptif du paysage et aperçu visuel
Le Larzac offre un paysage varié et majestueux qui est un mélange de massifs, de collines escarpées et de vallées ondulantes. Du nord au sud de la région, en passant par l’oliveraie et le coteau du Gres, l’on peut apercevoir une mosaïque de paysages qui se caractérise par des landes à genêts, des formations de bloc à flancs de calcaire s’élevant à des altitudes moyennes entre 500 et 1000 mètres.
Plus à l’est, le paysage est composé des lacs et des vallées alluviales de la vallée de l’Hérault. Sans oublier les vastes forêts de pins, de chênes et de saules qui se dressent sur les collines qui entourent le village de Bédarieux. La terre est parsemée de ruisseaux et de lacs tels que l’étang du Villeneuve, la Fontaine du Berger et le lac du Tillet.
De tous les éléments saisissants qui nous frappent lorsque nous nous trouvons sur la terrasse du Larzac, peut-être que l’on remarque le plus notamment la coloration dorée des pâturages récemment fauchés, parsemés de vertes prairies et complétés par le bleu royal des oliviers. Offrant un panorama complet du paysage, si vous levez les yeux, les sommets des Cevennes s’étendant amples, croisent la silhouette de l’Hérault finissant par devenir un rivage de la mer Méditerranée.
Les plantes endémiques de la Terrasse du Larzac
La Région est abondamment riche en espèces végétales dont certaines endémiques. La floraison chez les plantes qui composent la végétation de la Terrasse du Larzac est plus diversifiée que sur la plupart des collines et plateaux français. Ainsi, la Région est le habitat naturel de nombreuses plantes de la famille des légumes, des fruits et des fleurs.
L’Arrayed Cotton-Thistle est l’une des plus rares plantes endémiques. Elle est symbolique de la culture ancestrale de la région. Les variétés locales de lentilles, de pois chiches, de fèves et de céréales telles que l’orge et l’avoine sont le plus souvent mélangées à l’oignon et au poivron pour préparer des plats locaux de la cuisine provençale. La lavande, les mélanges de plantes méditerranéennes, et le romarin sont encore d’autres plantes typiques de la région.
Les différents types de forêt
La Région est également bien garnie en termes de types de forêts. Les chênaies rustiques, qui sont tout à fait caractéristiques de la terre calcaire de la Région, occupent environ 245 km2. Dans le nord et l’est de la Région, les forêts de pins et de châtaigniers sont présents. Les parcs à châtaigniers offrent des sentiers et des chemins ombragés à tous les promeneurs qui veulent profiter du paysage et de l’air frais.
Les points de vue sur la Terrasse du Larzac
L’une des meilleures façons de profiter de toute la beauté de la Terrasse du Larzac est de monter à un des nombreux points de vue qui offrent un panorama unique sur la Région.
Le point culminant de la Région, et donc le point de vue qui offre le meilleur et le plus beau panorama, est la Tour Jauroux, située au sommet de la montagne de la Colline de l’Homme, à une altitude de 803 mètres. Les montagnes et les vallées qui s’étendent à ses pieds sont un spectacle à couper le souffle. Les visiteurs peuvent également profiter de la vue sur la vallée de l’Hérault et sur le massif du Caroux.
La Tour du Sauclières se trouve à l’extrémité nord-ouest du Causse du Larzac. Autrefois abritée par le Castel de Sauclières, cette tour offre une vue imprenable sur les villages médiévaux et les paysages magnifiques qui s’étendent à perte de vue. Les falaises de pierre calcaire érodées contribuent également à la luminosité et aux couleurs des paysages.
Les activités à faire dans la région
Des baignades dans des rivières ou des lacs, des canyons itinérants, de longues et paisibles promenades bucoliques et de randonnées, des multiples activités d’artisanat, des soirées dans des restaurants et des cabarets… la terrasse du Larzac offre de multiples possibilités d’activités et mérite d’être explorée.
La tradition provençale des marchés locaux
Les résidents de la Région, ainsi que les visiteurs, peuvent profiter non seulement de la beauté sauvage du comté, mais aussi de la riche qualité culturelle du coin. Les villages médiévaux de la région présentent de nombreux marchés chaleureux et traditionnels qui offrent un large choix de produits locaux frais et savoureux tels que des fromages, des fruits, des légumes, des olives, des herbes et bien d’autres encore. Vous trouverez également des marchands de souvenirs, des artistes locaux et des produits locaux.
Le patrimoine naturel
L’environnement naturel et culturel de la Terrasse du Larzac, ainsi que sa richesse géologique, ced est unique, sont aussi mis en valeur grâce aux richesses botaniques de la région. Des variétés de fleurs, des chenevières, des garrigues et des pinèdes sont présentent ici, offrant des coins de nature encore non touchés par la civilisation.
Les rivières, les lacs et les canyons sont également une merveille naturelle caractéristique de la Région. On les trouve un peu partout et témoignent de son riche patrimoine naturel.
De plus, on retrouve une faune variée dans la région. On trouve ici des oiseaux comme les cigognes, les milans, les hérons et les grands ducs, ainsi que des mammifères comme les daims, les renards, les lapins et les chevreuils. De nombreux insectes ainsi que des reptiles et des amphibiens viennent compléter la faune locale.
Le tourisme durable : les possibilités d’hébergement dans la région
Les visiteurs peuvent séjourner dans des gîtes ruraux, des chambres d’hôtes et des centres de vacances, qui offrent tous une atmosphère calme et conviviale. Toutes ces solutions sont durables et respectueuses de l’environnement, et s’adaptent à tous les budgets.
Vous trouverez une multitude de options de restauration, telles que des cafés et des bistrots, les restaurants adaptés aux paysages des villages médiévaux, et les cabarets à la campagne, offrant un large choix de spécialités locales. Les restaurants proposent également des produits locaux, comme des vins, de la bière artisanale, ou de subtils mélanges de plantes méditerranéennes fraichement cueillies par des agriculteurs locaux.
Les expériences d’observation de la faune